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Dia do Médico: 18/10/2016

Arquivo da categoria 'Paris'

27
fev
2016
Amostradinho
Categoria: Dicas, Jantar, Mesa Posta, Paris, Receitas, Viagens

 

Como gosto de me inspirar em lugares onde conheço, visito e passo férias…

A mesa posta de hoje é inspirada em Paris! Quem não ama esta cidade?

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Cidade linda, romântica, iluminada, repleta de história, monumentos, museus e parques! A cidade da boa gastronomia… Esta foto da Torre Eiffel foi tirada por mim, na última vez que estive nesta cidade encantadora,  em setembro de 2014 e fui com meu Marido e minha Mãe!

O ponto inicial desta mesa posta foi sem dúvidas o arranjo da mesa…

Passei no Mercado do Rio Vermelho para escolher o arranjo. Lá é um espaço maravilhoso para passear e fazer compras, especialmente para quem gosta de receber! Tem um pouco de tudo… Frutas, verduras, queijos, produtos típicos, light, queijos, cachaças, flores… Sim, eu amo comprar flores e temperos para minha horta na antiga Ceasinha, especialmente na Floricultura Okamoto, muitas vezes, ligo antes e encomendo com a Mirla se preciso de algo em especial, ou mesmo levo meu vasinho, penso na louça que vou usar e aventuro montar um arranjo com as flores do dia! Neste dia trouxe para casa uma Lavanda, também conhecida como alfazemas, arbusto muito frequentemente encontrado na França, que pode ser usado como arranjo e mesmo como tempero sendo o principal ingrediente da erva da Provence .

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Para compor a mesa, escolhi um trilho da @manuelavilasboas que eu adoro e super combinava com o sousplat PARIS, pois possuem a mesma gama de cores! Para não esconder completamente a estampa linda dos sousplat, optei por usar meus pratos transparentes da Wolff, como eu gosto e uso estes pratos! Sempre que quero mostrar o meu jogo americano, trilho, sousplat ou toalha, já percebi que recorro a ele.

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E já que Paris também é conhecida como a cidade da Luz, o jantar não podia deixar de ser a luz de velas… Ai, ai…  Escolhi talheres dourados, estes foram comprados no Chile, na loja Falabella do Shopping Parque Arauco, porta-guardanapos com miçangas douradas e guardanapos com guipir, para completar o clima de luxo e toque refinado que é a cara de Paris!

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E o cardápio? Inventei o ” Amostradinho de Queijo Brie”!

Querem aprender como fazer? É muito fácil…

Fiz um purê de batata do reino, com creme de leite e manteiga, coloquei no bowl de vidro. Peguei um Brie( Bonjour de France), aqueles da latinha, parti ao meio e acrescentei sobre o purê. Levei ao forno para gratinar por 20 minutos e servi com um fio de azeite de oliva, raminho de alecrim e fatias de pão integral com passas.

Entendeu o termo “amostradinho”? É comum fazer ” escondidinho”, onde o purê recobre algo e desta vez deixei o queijo sobre o purê até para que ele gratinasse e ficasse com a casquinha dourada!

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Ficou muito bom! Certamente repetirei mais vez esta experiência…

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Para beber, neste dia não servi vinho e optei pela água com gás francesa Perrier, eu amo! Detestava água com gás até provar Perrier, elas são naturalmente gaseificadas e as que comumente são vendidas nos mercados tem aquele gosto horrível, extremamente salgadas!

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Teve marcador de lugar em formato de Torre Eiffel e para sobremesa, MOUSSE light de morango com calda. Vou ensiná-lo em outro post… Porque é muito gostoso, super prático e tem poucas calorias!

 

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