Dia dos Finados aqui, Dia dos Mortos no México… 
Happy Halloween! 🎃👻💀🕷🕸🐀
Dia do Médico: 18/10/2016

Arquivo da categoria 'Almoço'

02
nov
2016
Dia dos Finados aqui, Dia dos Mortos no México… 
Categoria: Almoço, Cancun, Festas, Mesa Posta, Mexicano

Dia dos Finados aqui no Brasil é um dia triste…

Saudades dos nossos entes queridos que se foram!💔

Mas, o #diadelosmuertos no México é dia de festa, de muita cor 💛❤️💗💜💙💚, velas, flores, altares, músicas, catrinas, comidas, esperando que um dia toda família vai se reencontrar!

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Eles acreditam que os espíritos dos seus familiares retornam ao lar neste dia, na verade que as crianças voltam em 1/11 e os adultos no dia 2/11…  Em recordação aos falecidos, os familiares colocam oferendas em seus altares, como comida , bebida , brinquedos, músicas, fotos… A parte mais importante dos altares são os arcos de flores , simbolizam a entrada por onde os espíritos passarão e entrarão ao mundo dos vivos!

Por isto que a caveira no México não é símbolo de morte e tristeza e sim de alegria… As famosas CATRINAS estão presentes nas decorações, existe até uma caveira de açúcar, servida neste dia, assim como o ” Pan de muerto”, um pão doce típico desta época. O Día de Muertos é uma festa católica que ocorre próximo ao Halloween, mas não são a mesma coisa. É uma festa muito antiga, comemorada pelos Astecas, bem antes da chegada dos Espanhóis em território mexicano. Naquela época, os festejos chegavam a durar mais de um mês.

Então, aproveitei a data e  fiz uma mesa posta colorida, temática, linda e super mexicana, claro que para degustar da minha comida preferida!

Eu  AMOOOO o MÉXICO, um país de cultura muito rica, artesanatos belíssimos, história preservada, culinária picante e deliciosa! 😍 Este ano, pude realizar o sonho de conhecer este país que tanto me encanta… Sempre falo que devo ter sido mexicana em alguma encarnação…

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Conheci Cancun em maio e me encantei! Como amo cozinhar comida mexicana, já viajei sabendo que traria na bagagem muitas fotos, temperos, apetrechos e recordações locais… Já fiz uma postagem sobre compras para a mesa posta, mas sempre lembro de uma coisinha a mais… Em maio também tem uma festa típica no México, o Cinco de Mayo, no nosso primeiro hotel, o Hyatt Ziva Cancun teve uma bela “FIESTA” com feirinha de artesanato, tudo produzido por artesões locais, onde me encantei por esta gamela feita de madeira, pintada e envernizada, feita para servir comidas nos jantares. Claro que trouxe uma repleta de desenhos de pimentas para chamar de minha!

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No caminho para  Chichén Itza, paramos para assistir um ritual Maia e fazer compras em uma loja enorme, não gravei o nome mas achei lá “tortilleros” de palha em formato de sombrero, todo bordado com linhas super coloridas, comprei para colocar totopos dentro , mas como estou cuidando melhor da minha alimentação, hoje servi chips de vegetais( batata doce, mandioca , beterraba… ) para comer com guacamole, sour cream e pico de gallo.

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Vou deixar aqui as receitinhas do GUACAMOLE e do PICO DE GALLO.

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GUACAMOLE:image

Ingredientes: 1 abacate grande maduro,

1 tomate grande bem picadinho

1/2 cebola  branca grande bem picadinha

suco de 1 limão mirim grande ( 1/2 xícara)

1/2 xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de coentro picado

sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo: Divida o abacate ao meio, com uma colher retire a polpa da casca. Uma banda amasse bem com um garfo e a outra banda, pique bem picadinha, isto faz com que o guacamole não fique muito molengo, quando você junta o azeite de oliva e o suco do limão. Misture todos os temperos bem picadinhos, pimenta do reino moída na hora e prove o sal. Faça pelo menos duas horas antes de servir e leve à geladeira.

PICO DE GALLO: Também conhecido como salsa mexicana, na mais é do que um vinagrete picante.image

Ingredientes: 1/2 cebola branca grande picada;

1 tomate grande sem caroços picado;

1/2 xícara de coentro picado;

1/2 xícara de suco de limão;

1/2 xícara de azeite de oliva;

sal e pimenta do reino moída a gosto;

PIMENTA.

Modo de Preparo: Em uma cumbuca, misture todos os ingredientes picados com o limão, azeite, sal  e a PIMENTA pode sere: 1 pimenta dedo de moça picada com caroços, se você gosta bem picante, se não gostar, retire-os  OU molho TABASCO da sua preferência- 1/2 xícara. Depois do preparo, leve a geladeira.

O creme azedo ou “sour cream” já passei receita aqui antes.

Fiz também FAJITA DE FILÉ MIGNON e salsa supreme( meu molho vermelho) com carne moída, qualquer hora destas, volto para dar estas duas receitas que fazem muito sucesso.

Para montar a mesa, escolhi um trilho colorido comprado em barraquinhas de Chichén Itzá, pratos rasos brancos com borda dourada da Tânia Bulhões( coleção São Paulo), guardanapo verde limão da @ateliesweethome( cor linda de viver), talheres retrôs de cabo azul turquesa das Lojas Le Biscuit( infelizmente, são antigos e não são mais vendidos), taças para Margarita( eu bebi água com gás e ele, cerveja), flores coloridas( pinóquios que sobraram do Halloween, crisântemos, cactos e as minhas Primaveras artificiais) e muitas velas.

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Uso muitas flores naturais, tenho poucas artificias que chamo de permanentes e sempre dou preferência as artificias que são bem feitas e tem a cara da flor natural.  Arrumei as flores nos meus vasinhos de cerâmica mexicana que trouxe da viagem…

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Dobrei o guardanapo sobre o prato e coloquei uma catrina e uma maraca sobre ele para dar um charme.

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O marido comeu tortilla de trigo e eu como sigo o estilo low carb de alimentação, usei folhas de alface americana como tacos, fica delicioso.

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Uma dica para as tortillas, se você não tem um tortillero próprio, ou de palha com tampa ou de tecido bordado, use um paninho de prato para cobri-la e manter quentinhas.

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A pimenta Tabasco suave foi para a mesa e usando um sombrero mexicano que veio na Tequila.

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E o que dizer do colorido do casal sal e pimenta em formato de Mexicanos? MUITO AMOR!

Espero que vocês tenham gostado das ideias, receitas e da mesa posta, eu amei demais esta mesinha. Saúde!

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Beijossss.

#catrinas #tabledecor  #mesaposta #mesacolorida #mesamexicana #mexicoquerido #diadosmuertos

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13
ago
2016
Inspirações para amanhã: Dia dos Pais!
Categoria: Almoço, Café-da-Manhã, Dia dos Pais, Dicas, Jantar, Mesa Posta

Resolvi fazer este post com ideias já postadas no meu instagram para animar vocês a preparar uma linda mesa posta para seu PAI amanhã!  Não é preciso muita coisa, um pequeno detalhe, muito carinho e sem frufrus, você já vai arrasar!

Escolhi duas opções de decoração para o café da manhã, uma para o almoço e outra para o jantar!

O primeiro café da manhã foi arrumado com um trilho de rótulos de cervejas, o meu foi costurado por minha Vó Lú e minha Tia Mary.  O arranjo da mesa foi montado em uma garrafa da cerveja Budweiser, escolhi só as folhas verdes do antúrio.IMG_3334

Aproveitei e misturei com louças do tema de futebol da Scalla! Cerveja e Futebol, duas paixões nacionais!

Optei por porta-guardanapos de folhas Costela de Adão da Tânia Bulhões e talheres de bambu. IMG_3333

A segunda mesa posta de café tem muito azul turquesa  tanto no jogo americano da My Drap e louças de poás da Spicy.

Combinei o azul com uma estampa linda de camisas masculinas com gravatinhas presentes  nos guardanapos( minha primeira compra com as meninas-Beth e Martha da @aquientrenos) e souplats da Azehaus. IMG_3337

A estampa super fofa inspirou os cupcakes feitos por Aline Leone. Não ficou demais?IMG_3335

As xícaras lindas branca e com detalhes prata/cinza mais clássica, os talheres de madrepérolas, os porta-guardanapos de miçangas, mini suportes para cupcakes com corações e os jogos americanos My Drap( descartáveis) foram da Gell’s Presentes.  Loja que eu adoro e sempre indico aqui em Salvador.

Aqui mais um close da mesinha linda!IMG_3338

A sugestão do almoço foi o meu almoço do Dia dos pais no ano passado, na casa da minha “Pãe” e dedicado aos meu Vô Décio.

Aproveitei o arranjo de folhas na garrafa de cerveja, adorei porque ocupa pouco espaço e a folhagem dá um super toque a mesa posta.

Usei jogos americanos jeans com bolso da M. Martan. No bolso, coloquei os guardanapos costurados pela Vovó com estampa de cervejas e prendi uma mini lousa que usei como marcador de lugar e escrevi o nome dos convidados com giz.

Usei marcadores de taças com bigodes, os famosos mustaches! Eles são ventosas que aderem ao copo, cada um tinha o seu bigode  em formato diferente para não perdermos as taças.

Eu adoro estas tigelas de madeira com passarinhos de inox da @objettos, onde servi o pão e cubinhos de queijo.

Percebeu o pega petiscos em formato de preguinhos?

Tudo super masculino! IMG_5909

Olha a mesa completa e cheia de comidinhas deliciosas… AMO esta mesa quadrada de madeira da varanda da minha Mãe! Os pratos brancos são da Oxford Porcelanas, linha simples e linda – Soleil White.

Não falei que não precisa muita coisa?

Louça branca é um super trunfo, todo mundo tem que ter e aí é só caprichar nos acessórios de mesa.IMG_5907

 

O jantar foi simples, sopinha de aspargos e com todo amor!IMG_3341

O toque ficou por conta do sousplat xadrez em azul, branco e preto da Manuela Vilas Boas e o CINTO enrolado no vasinho da orquídea branca. Isto mesmo, pegue um cinto do marido, pai, vovô e use desta forma na sua mesa posta.IMG_3339

Usei colheres de poás preto e branco. Perceberam que só usei a colher? Só servi a sopa e aí não é nescessário usar todos os talheres, só use o talher certo para o que vai servir.

O pratos e bowls com a coroa são a linha Windsor da Porto Brasil( comprados na Gell’s). As taças da Cisper e meus amados guardanapos de gripir( guipir ou guipure) com anel prata da Manuela Vilas Boas complementaram a produção… Com a base branca do jogo americano destacando tudo!IMG_3340

Espero que vocês se inspirem e caprichem ainda mais amanhã! Beijos e bom fim de semana…

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08
ago
2016
Em clima de Olimpíadas – Rio 2016!
Categoria: Almoço, Café-da-Manhã, Jantar, LOW CARB, Mesa Posta, Olimpíadas, Receitas

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Que Brasileiro não estava ansioso pela Olimpíadas do Rio?

A abertura oficial na sexta-feira, dia 5 de agosto, foi muito linda e emocionante! Estava na torcida que fosse um sucesso.

Torço muito para que seja de paz, que saibamos receber os turistas, que não haja violência e nem terrorismo. E que venham muitas medalhas!

Aqui, estamos ligados na TV, meu ex atleta( meu jogador de basquete, o Maridão) não desgruda da TV e do sofá… Zapeando por todos os canais da SPORTV. Eu que nunca fiz tanto esporte na vida, quando nada 1 semestre de handebol, amo este clima olímpico. Vibro a cada conquista dos nossos atletas.

Vou deixar aqui as minhas mesas postas, inspiração Olimpíadas! Da maratona do fim de semana… Porque eu amo fazer mesa posta temática!

Iniciei na quinta-feira noite, postando uma mesa no jantar, toda verde, amarela e azul anil, com toques de branco e preto, porque tivemos futebol masculino naquele dia( zero a zero com a África do Sul) e no dia anterior a seleção feminina de Futebol arrasou( 5 a 1 na Suécia). Sempre que tem jogo de futebol uso esta louça da Cerâmica Scalla. No cardápio, arroz de couve-flor e strogonoff de frango.IMG_2421

Na sexta logo pela manhã, antes de sair para trabalhar, fiz mesa especial para nosso café, com trilho na estampa do calçadão de Copacabana, arranjos montados em ramequins brancos com flores e jabuticabas no formato dos anéis olímpicos, frutas verde(kiwi) e amarela(manga palmer), louça linha Plateau da Oxford Porcelanas, bule amarelo de bolinhas da Spicy Lojas, porta-guardanapos da Solange Lopes que comprei na Gell’s Presentes, guardanapos amarelos em linho da Manuela Villas Boas, talhheres de madrepérolas, bolinho de maçã em prato com corações da Gell’s e flores da Okamoto Floricultura.IMG_2475

Amei o resultado desta mesa posta, verdadeira homenagem ao Rio e à Olimpíadas!IMG_2575

Mais um close dela e do meu arranjo…IMG_2577

Saí para o plantão deixando a mesa de centro preparada para receber os petiscos da noite , quando recebemos Amigos para assistir a cerimônia de abertura. Cheguei na hora da festa e só dispus as comidinhas, sentei no sofá e desfrutei daquela festa linda. Senti muito orgulho de ser Brasileira!IMG_2891

Arrumei os petiscos low carb nos bowls da Oxford Porcelanas nas cores dos anéis. Aquela bolinha ali do lado no prato branco é o bolinho de queijo delicioso que fiz e vou postar a receita para vocês.IMG_2497

No sábado, acordei torcendo pelo handebol, tiro com arco… Não saímos de casa para nada! Só torcendo…

Aproveitei as flores da sexta e montei mesinha linda para nosso café da manhã com TV, predominou o verde, amarelo, azul e branco.IMG_2892

Fiz pão low carb  para servir com a geleia caseira sem açúcar, queijo de cabra e manteiga de garrafa dispostos nesta petisqueira linda da Hércules Mundial.IMG_2523

Quase esqueci de fazer almoço para o sábado, se tem algo delicioso e prático são as sobrecoxas de frango assadas com mini cenouras, cebolinhas, alhos, alecrim e orégano, mistura tudo e leva para assar por 1 hora com papel laminado, depois disto elas estarão cozidas e é só retirar o papel e deixar dourar por mais 20-30 minutos. Aproveite a decoração do café da sexta, trilho calcadão Copacabana e arranjo ” anéis olímpicos” !IMG_2551

E ganhamos a nossa primeira medalha: PRATA com Felipe Wu no Tiro Esportivo!

Sábado a noite, enquanto aguardávamos o futebol feminino, jantamos ou melhor, petiscamos na sala de TV. Aproveitei e inaugurei minhas tábuas GOLE E FRIOS da @villapano, fiz ” Mentirosca” de jabuticaba e arrumei brusquetas low carb, bolinhos de queijos, azeitonas, palitos de muçarela… A mentirosca é somente a sua fruta favorita macerada com adoçante, gelo e água com gás.IMG_2672

No domingo, já acordei com Hugo Calderano jogando muito tênis de mesa e nosso café foi com ele… IMG_2691

Por aqui, seguiremos acompanhando tudo que der e torcendo muitooo!

Beijos, bom dia e boa semana.

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17
jul
2016
Cerâmicas Mexicanas e um café da manhã delicioso!
Categoria: Café-da-Manhã, Cancun, LOW CARB, Mesa Posta, Mexicano, Receitas, Saudáveis, Viagens

Hoje acordei com saudades das férias em Cancun e resolvi usar minhas cerâmicas que trouxe de lá…

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O resultado foi esta mesa posta linda com um café da manhã delicioso e caprichado como o fim de semana pede! Quase tudo “low carb” se não fosse o pãozinho do Marido ali no cestinho…

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Eu fiz para mim  ☕️  o Cappuccino saudável que aprendi com minha amiga Lusineide, foi dica da musa @lilian_sa ! Que aliás, estou viciada… Vou compartilhar a receitinha com vocês!

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❤️Cappuccino Saudável:❤️

🔳Ingredientes:

✔️1 cubo de leite de coco caseiro( congelado);
✔️1 pitada de canela em pó;
✔️100 ml de café;
✔️1 pitada de cacau em pó ou nibs de cacau;
✔️1 colher de chá de xylitol(adoçante natural).

🔳Modo de Preparo:
Descongele o cubo do leite de coco por 15 segundos no microondas, acrescente a canela, o xylitol e um pouco do café para emulsificar com o mixer. Misture bem, vai criar aquela espuminha maravilhosa, acrescente o restante do café e salpique o cacau em pó por cima. Eu ralei nibs de cacau.

Toda vez que posto minhas cerâmicas mexicanas, elas fazem muito sucesso, resolvi fazer um post onde comprei as minhas lindezas e falar um pouquinho delas…  Já saí daqui de Salvador com uma lista de desejos anotadinha e sabia que iria comprá-las, levei plástico bolha na mala e durex para reforçar a proteção delas e trazer com mais segurança… Acomodo muita coisa na mala de mão, desde que não seja perfurocortante e respeitem o peso e as normas de segurança para embarque internacional.

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A cerâmica Mexicana é a cerâmica Talavera! Uma técnica de fazer cerâmica muito especial moldada e decorada à mão,  trazida da Espanha (da cidade chamada Talavera de La Reina) pelos colonizadores europeus. No entanto, hoje, ironicamente, as peças produzidas em Puebla são mais famosas que as do Velho Mundo. Isso se deve em grande parte à contribuição que os artesãos locais deram para o desenvolvimento de um estilo próprio na região. Considerado Patrimônio da Humanidade pela Unesco, o centro histórico de Puebla encanta o visitante com um produto muito típico da região: os azulejos que cobrem as fachadas de vários prédios. Eles foram produzidos com uma técnica de trabalho em cerâmica única no mundo, conhecida como talavera de Puebla, e renderam ao município o título de “Cidade dos Azulejos”.

Até hoje, as peças criadas pelos artesãos de Puebla são totalmente artesanais e seguem um processo de produção que sofreu poucas alterações ao longo dos últimos séculos. Qualquer peça feita à mão não é perfeita, e isto é que a torna “única”, bem como um desejável tesouro. Duas peças não serão exatamente iguais, mesmo que decoradas pelo mesmo artista, podendo variar nas formas, tamanhos e cores. Percebam que meus pratos não são exatamente iguais, mas possuem a mesma gama de cores.

Em Cancun, encontrei tais cerâmicas em muitas lojas, vou citar as principais:

1- Nos dois Hotéis que fiquei: Hyatt Ziva Cancun e Iberostar Cancun, encontrei lojinhas boas de souvernirs e ambas vendiam louças, o preço não era tão baratinho, mas já garanti algumas coisinhas. IMG_1236

2- No  Plaza La Isla que é um shopping situado na zona hoteleira de Cancun tem duas boas lojas: a PLAZA LA FIESTA  e a CASA MEXICANA que foi a minha preferida, em preço e variedade de produtos, vou mostrar uma fotos de lá…

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3- No último dia fomos passear no centro de Cancun e complementar as malas no MERCADO 28, pegamos um ônibus comum( em frente ao Iberostar Cancun , Rota 2 -Mkt 28, que custa 10,50 pesos por pessoa) e descemos em frente a PLAZA 28. Cuidado, não é o mesmo Mercado 28 e sim uma loja enorme com as mesmas coisas( cerâmicas, bordados etc) porém com o dobro do preço do Mercado. Vale a pena olhar também, depois ir ao Mercado 28 e se algo da Plaza 28 ficar na sua cabeça, volte e compre…

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Olha aqui um Mapinha mostrando a distância entre os dois!

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Beijos e boa noite!

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03
jul
2016
Moqueca vegetariana em um almoço low carb…
Categoria: Almoço, Dicas, LOW CARB, Mesa Posta, Praia do Forte, Receitas, Restaurante, Saudáveis

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Sim, para quem não sabe, meu nosso estilo de vida é ser ” LOW CARB HIGH FAT”! Não falo mais em dieta e sim em estilo de vida, eu agora como assim, me mantenho com meu 15 quilos a menos e mais saudável… Tô amando esta minha nova fase! Depois volto para contar todo o meu processo de emagrecimento porque o motivo do meu post hoje é compartilhar a receita da moqueca vegetariana que servi hoje no meu almoço de domingo!

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Um almoço com o Maridão e a Mami. Quando estive de férias em Cancun, vi uma estampa linda no instagram da @estiloehome, comandado pela doçura de pessoa chamada Vera, ela mora em Fortaleza e vende lindezas para nossa mesa posta. Escolhi o conjuntinho completo, azul e com conchas, jogo americano impermeável(super prático para o dia a dia), guardanapos e porta-guardanapos de lambretas para sempre que usasse me lembrasse do mar do Caribe e hoje, inaugurei. Amei tanto…

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Complementei a mesa com pratos retangulares brancos da Oxford, talheres de madrepérolas e copos com detalhe em palha da marca Água de Coco que comprei na Gell´s Presentes(@gellspresentes).

Adoro combinar a decoração da mesa com o cardápio e então, servi MOQUECA! No fim de semana passado, estive na Praia do Forte e almocei uma moqueca vegetariana no Restaurante Sabor da Vila ( do Zequinha), foi simplesmente perfeita! Sabor inesquecível… Hoje tentei a minha versão e ficou muito boa, mas acredite não chegou aos pés da que comi na Praia do Forte.

Vou compartilhar com vocês a minha versão da minha  Moqueca Vegetariana. Cozinhei na minhas panelas de cerâmica da Oxford Porcelanas, linha cookware que vão do fogão à mesa posta as minhas são turquesas, que eles chamam de Acqua.

MOQUECA VEGETARIANA:

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INGREDIENTES:
– 1 cebola roxa grande
– 2 tomates italianos bem maduros
– 1 cx de tomate cereja
– 1 colher de sopa( c.s.) de sal
– 1 cenoura grande em rodelas( 1 cm),
– 1 mini abóbora paulista em rodelas e sem casca e sem sementes;
– 1 abobrinha em rodelas;
– 1 pimentão amarelo em rodelas;
– 1 tomate e 1 cebola branca em rodelas;
– suco de 1 limão( grande e bem suculento);
– 2 bananas da terra( cada banana divida em 4 partes);
– 5 pedaços de couve-flor;
– azeite de oliva( meia xícara);
– 2 xícaras de leite de coco(caseiro);
– 1 c.s. cheia de açafrão da terra;
– 1 xícara de tempero verde picado(coentro, cebolinha e salsinha);
– pimenta do reino e cominho( a gosto, bem pouquinho só para dar um cheirinho)
– OPCIONAL: se você tiver, pode acrescentar castanha de caju verde- a maturi( 1/2 xícara);

MODO DE PREPARO:

1º Bata no liquidificador, a cebola roxa, os tomates italianos maduros, os tomates cerejas e o sal. Isto será a base do tempero da nossa moqueca;

2º Descasque os legumes e corte em rodelas, arrume na panela. Começo já dando uma fervida na cenoura que é o legume mais firme com um pouco do molho batido no liquidificador. Depois de 5 minutos, arrumo na ordem, as rodelas da abóbora, da abobrinha, do pimentão amarelo, da cebola branca, do tomate, os ramos de couve-flor e por último, as bananas da terra. Acrescento, o azeite de oliva, o suco do limão, o tempero verde picado, o açafrão, a pimenta do reino, o cominho e o leite de coco para ferver e cozinhar os legumes cerca de 10-15 minutos e deixe tampado, porque o vapor termina de cozinhar a moqueca.
NOTAS: Se você quiser usar o maturi, fica delicioso cozinhar junto. Se quisesse usar azeite de dendê, também poderia, porque é super “low carb high fat”!
A outra panela, tem uma moqueca de salmão feita com o mesmo tempero.
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Espero que gostem e bom fim domingo para vocês!
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21
fev
2016
“Arriba,México!”: um almoço mexicano
Categoria: Almoço, Dicas, Faça Você Mesma, Mesa Posta, Mexicano, Na mídia, Portaguardanapo, Receitas

Estou tão feliz! Apareci novamente em uma das minhas revistas favoritas, a Casa e Comida! Ela tem uma seção chamada #amocaseirices, onde todo mês mostra três inspirações de seguidoras que estavam na hashtag do instagram e postam na revista!

E o carinho é tão grande, que se preocupam em saber um pouco da nossa história e da foto! A Cristiane Senna transcreveu um pouco da nossa conversa, na página 10 da revista deste mês…

IMG_3642A capa:

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O que chamou atenção delas foi o marcador de lugar que encomendei para as meninas da @poenamesadecor, em formato de mini cacto com florzinha e tudo, feito em crochê! Queria que eles coubessem nas cápsulas do café Nespresso, me parte o coração jogá-las fora…

E o resultado foi esta fofura!

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Para escrever o nome do convidado, usei etiqueta que se coloca preço em bijuterias e fixei com alfinete de costura! Não ficou um charme?

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Esta foi a mesa posta completa, usei trilho da @manuelavilasboas, pratos azuis, guardanapos que ganhei de Tia Marta( ela trouxe de Lima, Peru), talheres e descanso de talheres de bambu e porta-guardanapos de pimentas(PG) que eu fiz! Para fazer o seu PG, você só vai precisar do anel de rattan, das pimentas(comprei um saco cheio delas na 25 de março) e cola quente!
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Na dispensa, tinha a cerveja Corona Extra, que é mexicana e enquanto preparava as comidinhas, coloquei no freezer! Na hora de beber, coloquei dentro da garrafa um pedacinho de limão! A moda dos mexicanos… Esta cerveja é tão leve e olha que eu nem sou fã de cerveja!

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Sempre deixo em casa, uma caixinha de tacos(Casa Fiesta, Old El PAso ou La Preferida) e Doritos.

Já passava da hora de almoçar neste domingo e eu tinha que ser prática, não tinha tudo disponível para fazer um almoço mexicano completo, que como a revista diz:” É a minha especialidade!”. Meus amigos e familiares podem comprovar, modéstia a parte(risos), eu capricho mesmo!

Lembro como se fosse hoje, a primeira vez que inventei de fazer um almoço mexicano para o marido, na época éramos namorados, comecei pela manhã e servi como jantar! Mas, fiz tudinho até as tortillas… Com o tempo fui me aperfeiçoando e dando um pouco do meu toque às receitas. E nisto já se vão cerca de 13-14 anos que faço comida mexicana!

Sempre começo a fazer pelo SOUR CREAM, o molhinho branco ou também conhecido como creme azedo. Na minha receita, só vai uma caixa de creme de leite(normal), suco de 3 limões para “azedar” o creme de leite, sal e pimenta do reino moída na hora a gosto! Para dar, uma consistência, junte um copo de requeijão( normal), misture bem e leve a geladeira. Quanto mais tempo “descansar”, melhor fica.

Piquei umas alfaces para servir como saladinha sobre os tacos.

Descongelei uma carne moída para servir com os tacos, neste dia não fiz meu Chilli com carne, não daria tempo…

E fiz meu MOLHO VERMELHO SUPREMO, este é o meu favorito! Faço sempre um molho de tomates, alhos e cebolas, bato em liquidificador e divido em potes de 500ml para congelar. Retirei um pote deste, descongelei, misturei 1 pacote de queijo ralado(pequeno) e uma caixa de catchup(normal), deixo dar uma boa fervida( tampe a panela para não espirrar), antes de servir, coloco fatias de queijo amarelo( cheddar, prato ou muçarela). Este queijo derrete e fica delicioso para comer com doritos!

Servi tudo em Bowls coloridos, decorei a mesa com um vasinho de cactos naturais e deixei a garrafinha de molho de pimenta na mesa.

Estou preparando um post com minhas receitas completas, até a tortilla! Prometo!

Aproveito para falar que nossas próximas férias serão no México, vamos para Cancun em maio/2016 e estou torcendo para achar e comprar a máquina para abrir as tortillas, torçam por mim, porque sempre abro no rolo de abrir massa e não consigo deixá-las perfeitamente redondinhas. Mas o sabor é muito melhor do que as compradas prontas da famosas marcas.

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09
jan
2016
Almoço de Verão…
Categoria: Almoço, Mesa Posta, verão

Ah, o verão…

Coisa boa demais…

Estação que combina com alegria, praia, cores e amores!

Este colorido do verão me encanta!

Neste clima, vim postar uma sugestão de almoço rápido para um lindo dia!

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Usei este jogos americanos em formato de peixinhos com patchwork , este lindo trabalho com retalhos de tecidos coloridos, também conhecido como “colcha da Vovó”, trouxe mais cor a minha mesa posta. Eu comprei em uma pequena lojinha de artesãs locais localizada na Praia do Forte, aqui na Bahia.  Para não esconder a beleza dele, usei os pratos transparentes  da Wolff, o mesmo que usei na minha mesa do Ano Novo.

Complementei a mesa com os guardanapos laranjas da @manuelavilasboas, porta guardanapos prateados em formato de conchas e búzios da @gells_presentes, talheres de bambu da Spicy, copos amarelos e porta copos de fuxicos que foram presesntes da minha tia @dailmaartesanatos!

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O cardápio foi um salmão assado acompanhado de purê de banana da terra. Como eu faço?

A posta do salmão vai ao forno só com alho amassado, sal e pimenta e suco de maracujá na assadeira, primeiro cubro com papel alumínio para “cozinhar” no forno a 200 graus por 30 minutos, depois retiro o alumínio e douro a superfície do peixe por mais 10 minutos.

O purê da banana da terra só faço cozinhar em água e sal, quando ela está bem macia, processo com leite. Eu adoro ver as sementinhas pretinhas da banana misturadas ao amarelo do purê, mas se você não gostar, é só antes de bater no processador, abrir as bananas ao meio e retirá-las. Uso cerca de 1 banana grande por pessoa.

Servi um delicioso suco de maracujá bem geladinho na mini jarra apoiada sobre este charmoso disco de búzios que também comprei no Praia do Forte em uma charmosa loja na rua principal da Vila, chamada Ateliê da Vila. Eu adoro! Sempre que vou a Praia, passo na lojinha para olhar uma novidade.

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Usei dois vasinhos em alturas diferentes om flores naturais: Gérberas laranjas e pinóquios verdes. Complementou simples e lindamente a mesinha colorida!

Um caloroso beijo com sabor de Bahia para vocês!

3
26
set
2015
Almoço de Primavera
Categoria: Almoço, Mesa Posta, Receitas

A primavera chegou no hemisfério sul às 05:20 horas do dia 23/9/2015!

Tão colorida e linda, ela combina com flores, pássaros, almoço na varanda, saladas e comidinhas leves.

Aqui está uma sugestão de Mesa Posta e Cardápio para seu fim de semana…

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Usei trilho dupla face da @curureco, guardanapos da @manuelavilasboas, portaguardanapo medalhão da @mesaposta, talheres bambu da @gellspresentes, pratos quadrados maravilhosos com estampa de pássaros que ganhei de presente dos meus primos Neto, Ju e Sophie, taças bico de jaca verdes e vaso com flores do campo herança de Vó Lourdinha. Muito amor por esta mesa…

Dei até um close para vocês se apaixonarem pelo meu prato encantador, assim como eu… Este meu presente veio do Panamá, Neto( marido de minha prima Julieta e Pai da Sophie) trouxe na mala de mão com todo cuidado, foi um achado da loja Collins do AlbrookMall e toda vez que uso faz o maior sucesso!

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No menu, teve um falso arroz de couve flor com camarões, salada de alface frisée e tomates cerejas, carpaccio de abobrinhas e molho de salada delicioso: suco de uma manga palmer bem madurinha, que apertei com a mão mesmo e misturei em um bowl com salsinha picadinha, pitada de sal e um fio de azeite de oliva. Ficou demais, grossinho, leve e para quem gosta do sabor levemente doce, é perfeito.

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Olha que linda a minha saladinha…

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E o carpaccio de abobrinha fiz inspirado na @jujubalangandan, das primeiras pessoas que vi e ouvi falar nesta delícia… A receita não é dela, fiz do meu jeitinho, segui minha intuição!

CARPACCIO DE ABOBRINHA- Modo de Preparo:

1- Fatiei uma abobrinha grande no mandolim, em finas fatias;

2- Arrumei em um pirex, as fatias lado a lado, salpiquei flor de sal, bastante azeite de oliva extra virgem, ervas aromáticas(orégano, louro, tomilho e pimenta calabresa) e um fio de vinagre de maçã. Deixei marinar por 1 hora em temperatura ambiente. Após este tempo, a abobrinha fica levemente transparente e solta uma água.

3- Escolhi um sousplat de porcelana e retirei com cuidado as fatias do marinado, arrumando como um círculo em camadas. Finalizei com grãos de mostarda para dar uma crocância e acrescentar selênio ao meu carpaccio e uns fragmentos de gorgonzola, antes de servir. Você pode usar um pouco do líquido do marinado para jogar sobre seu carpaccio ou só mais azeite de oliva.

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Fiquei pensando: imagina a delícia poder comer este carpaccio com um pãozinho?

Hummmm… Bom almoço para vocês!

 

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02
ago
2015
Churrasco em um domingo COLORIDO…
Categoria: Almoço, Churrasco, Mesa Posta, Receitas

Hoje eu acordei desejando reunir a família para comer um churrasquinho como na época que morava na casa! Quase todo domingo era dia de churrasco…

E como estamos na semana COLORIDA do Mesa Hits(@mesahits) pensei: quero deixar a minha mesa deliciosamente linda! 💛❤️💗💜💙💚

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Escolhi meus amados sousplats de crochê da Beth e Martha( @aquientrenos), os guardanapos de ponto ajur da Manu( @manuelavilasboas) e 1 Portaguardanapo de cada cor e tipo de flor para garantir o colorido( @manuelavilasboas, @charmecarinho e @veraholanda)! Os talheres de bambu da @gellspresentes!

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Os pratos foram super coloridos, usados pela primeira vez, tenho desde o fim do ano passado, minha prima Bella me ajudou a colecionar… Foi uma coleção Cidades da Itália do Restaurante Spoleto, em parceira com a Porcelana Oxford e desenhados lindamente pela Kalina Juzwiak( @studio.ka.juink). Consegui quase todos, fiquei sem o vermelho Spoleto! ❤️

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Liguei para Mami, Vô, Vó e Tio Fabiano, avisei do Churrasco, fui para a cozinha e Douglas saiu para comprar as carnes( só Picanha e linguiça Toscana)!

Fiz arroz branco, patê de alho, vinagrete e farofa de banana!😊

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Como fazer a deliciosa farofa?

Refogue meia cebola bem picadinha e 3 dentes de alho espremidos, no azeite de oliva e depois acrescente 2 colheres bem cheias de manteiga.  Corte 3 bananas da prata maduras em rodelas e depois cada rodela em 4 partes, refogue com a cebola e não deixe desintegrar, jogue a farinha, misture bem e corrija o sal! Eu gosto da farofa mais molhadinha!

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Meu churrasqueiro só fez cortar os bifes de picanha( espessura de 2 dedos, passar sal grosso nos dois lados e levar ao Grill), as linguiças Toscanas assei no forno elétrico e o pão de alho também!

Olha o colorido que ficou… 💛❤️💗💜💙💚 E o detalhe de cada prato…

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O verde é Milão,

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O laranja é Roma,

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O azul escuro é Pisa,

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O rosa é Florença,

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E  o azul royal é Veneza.

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A sobremesa? Foi sorvete mini eski-bon  tradicional e o sabor brigadeiro servidos neste mini isopor lindo e colorido, obra de arte da Mãe da minha Amiga Anne( @vizinhafaladeira)! 😍

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Gostaram? Delícia de domingo!❤️

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